Après des heures de sommeil nous avons besoin de nourriture, mais beaucoup d'entre nous choisissons de donner le petit déjeuner une miss. Nutritionniste Suzannah Olivier explique pourquoi le premier repas de la journée est si essentielle à notre bien-être et donne sept options saines et faciles à préparer.
Mettre de côté 10 minutes le matin pour le petit déjeuner.
Si vous voulez garder à l'assiette, il est tentant de lésiner sur le petit déjeuner et économisez jusqu'à calories pour une folie plus tard dans la journée. Mais cela pourrait faire la bataille des Ardennes encore plus difficile.
La recherche nous dit que manger un copieux petit-déjeuner sain nous aide à rester mince.
En fait, il semble plus probable que l'obésité et sauter le petit déjeuner sont liés.
Des chercheurs de l'Hôpital Addenbrookes à Cambridge a récemment publié les résultats d'une étude de quatre ans montrant que les personnes qui mangeaient plus au petit déjeuner prenaient beaucoup moins de poids que ceux qui ont sauté le petit déjeuner et nous avons mangé plus tard dans la journée.
Il n'est pas clair pourquoi sauter le petit déjeuner influe sur le contrôle du poids, mais le Dr Forouhi, qui a dirigé l'étude, estime que, après une longue période de mourir de faim, le métabolisme peut changer subtilement, à l'organisme de se coucha plus de graisse.
Faire un bon départ pour la journée
Après huit heures sans nourriture, rompant-la-rapide est important d'obtenir votre corps et le fonctionnement du cerveau correctement dans la matinée.
Mais un double expresso et un Danois est à peu près la pire chose. Il agit comme carburant de fusée, donne de l'énergie rapidement mais brûle vite - vous laissant vidé et faim en milieu de matinée.
Manger des grains entiers, des fruits et une source de protéines au petit déjeuner signifie que vous êtes moins enclin à grignoter et plus susceptibles de manger un repas léger.
Et tant que vous êtes sensible à vos choix alimentaires du petit déjeuner, dans le long terme, cela se traduit par moins de calories globales dans la journée.
Une semaine de petits déjeuners sains
Voici sept petits-déjeuners qui sont faciles à préparer, y compris un régal pour le week-end. Essayez de régler votre réveil 10 minutes plus tôt pour s'asseoir et prendre votre petit déjeuner. Mais si vous êtes pressé, les petits déjeuners pour les jours à cinq et six peuvent être consommés sur le pouce.
Jour 1
60g bol de porridge (non types instantanées), faible teneur en sucre faible teneur en sel muesli ou de flocons de son, faites avec du lait demi-écrémé et servi avec des graines de tournesol 25g et 50g de raisins secs.
Pourquoi est-il en bonne santé?
L'avoine et autres céréales complètes ont un IG faible. Cela signifie qu'ils donnent de l'énergie à libération lente qui va vous tenir en haleine jusqu'à midi.
Les graines de tournesol sont une source de protéines, et la fibre dans les trois ingrédients aident à maintenir le niveau de sucre dans le sang stable et à contrôler l'appétit ainsi.
Jour 2
Yaourt nature 125g avec une demi-pomme râpée, 50g d'abricots secs hachés et les noix 25g.
Pourquoi est-il en bonne santé?
Le yaourt est une source de protéines et donc n'affecte pas la glycémie.
Noix augmenter les niveaux de protéines plus loin et sont sources d'une saine oméga-3 et les acides gras oméga-6 essentiels, tandis que les abricots secs fournissent le fer et le bêta-carotène.
Jour 3
Une petite boîte de sel réduit fèves au lard sur deux tranches de pain complet (pas de beurre ou de propagation). Terminez avec une orange.
Pourquoi est-il en bonne santé?
Les haricots sont riches en fibres et sont à faible IG, alors que le fruit apporte de la vitamine C. Comme toutes les légumineuses, les haricots peuvent compter vers l'un de vos cinq portions de fruits et légumes par jour - si ce petit-déjeuner vous donne deux portions au total.
Jour 4
Mélanger 80g de fruits rouges (fraises par exemple, de la banane ou poire) avec 100g de yaourt faible en gras. Top avec 60g de céréales de la grappe (granola) et dattes hachées.
Pourquoi est-il en bonne santé?
Ce petit déjeuner donne un début satisfaisant de la journée et vous donne de l'énergie à libération lente et des fibres en abondance. En mangeant deux fruits différents à ce moment de la journée vous stimuler votre taux d'antioxydants pour aider votre système immunitaire.
Jour 5
Deux ou trois craquelins de seigle, ou trois ou quatre galettes d'avoine, surmonté de deux cuillères à café de beurre d'arachide faible teneur en sucre et deux cuillères à café de confiture d'abricot. Suivez avec une banane.
Pourquoi est-il en bonne santé?
Le beurre d'arachide est très riche en calories, mais si vous mangez avec modération, c'est une excellente alternative au beurre parce que c'est une source d'acides gras polyinsaturés. Ce petit déjeuner est riche en fibres, ce qui aide à garder la sensation de faim en milieu de matinée à la baie.
Jour 6
Faire un smoothie de lait demi-écrémé 150ml, une banane moyenne et non plus une poignée de framboises ou une demi-boîte de sans sucre fruits rouges. Processus dans un mélangeur, puis versez le mélange dans une tasse en plastique pour profiter de vos escapades.
Pourquoi est-il en bonne santé?
C'est une alternative irréprochable à Frappuccinos haut-ques. Le lait est une source de calcium et contient de la vitamine B12 et les minéraux de zinc et de magnésium. Les fruits apportent de la vitamine C et comptent pour votre cinq par jour, et les bananes sont également riches en vitamines A et B.
traitement de fin de semaine
Faire pocher un oeuf et servir avec 2 tranches de lard maigre grillé, tomates grillées et des champignons et une tranche de pain complet. Commencer ou terminer avec un demi-pamplemousse rose.
Pourquoi est-il en bonne santé?
Si vous faites griller au lieu de frire et de garder les niveaux d'huile ajoutée à un minimum, il n'y a aucune raison de ne pas profiter d'un petit-déjeuner anglais complet. C'est aussi une source d'antioxydants, fibres, protéines et les grains entiers. Le pamplemousse, les tomates et les champignons rendent compte à vos cinq par jour.
Céréales sous les projecteurs
Pas toutes les céréales de petit déjeuner à la hauteur de leurs promesses d'alimentation saine. Parfois, les plus faibles options de calories peuvent contenir du sel caché, la graisse et le sucre.
Voici cinq des pires céréales dits sains d'une Lequel récente? rapport basé sur le système de la lumière du trafic »du Food Standard Agence.
1. Nestlé et Nestlé FitNesse FitNesse & fruits
Les deux prétendent être de 98 pour cent de matières grasses, mais qui ont des niveaux élevés de sucre dans le ciel.
2. Special K de Kellogg
Il pourrait être de 99 pour cent de matières grasses, mais il obtient une lumière rouge tant pour le sucre et le sel.
3. Asda bon pour vous fruit muesli
Contient des gras hydrogénés rend pas si bon pour vous, après tout.
4. Tesco healthyliving flocons de son
Obtient feux rouges tant pour le sucre et le sel.
5. Nestlé or grahams
Contient 0,75 g de sel par portion - le même montant que vous pouvez trouver dans une portion de 50 g de cacahuètes salées KP.