Sucre à partir des glucides

Question

J'ai le diabète qui est contrôlé par l'alimentation.

Je peux vérifier quels aliments ont ajouté du sucre, mais quelle est la signification de la quantité de sucre à partir des glucides dans les tableaux d'information nutritionnelle?

Répondre

Les glucides sont un groupe complexe des aliments, qui peut être:

• sucres simples comme le glucose (monosaccharides)
• sucres plus complexes telles que la canne à sucre (disaccharides)
• hydrates de carbone complexes comme l'amidon (polysaccharides), qui se trouve dans le pain, les pâtes et les pommes de terre.

Tous les glucides se décomposent dans le corps en sucres. Le glucose est le sucre le plus simple et est l'unité de base qui produit de l'énergie dans les cellules.

Bien que ne contenant qu'un seul type de sucre, un paquet de sucre de canne est encore à 100 pour cent de glucides, comme vous le verrez si vous regardez sur un paquet.

Si vous regardez un paquet de nourriture contenant de l'amidon, on peut dire qu'il ya 3,2 g de glucides dont 0,2 g de sucres est.

Cela signifie simplement que de l'hydrate de carbone dans l'alimentation, 0,2 g se présente sous forme de sucre simple et le reste de l'hydrate de carbone est sous une forme plus complexe.

Il ne fait pas beaucoup de différence pour votre corps. Le pouvoir calorifique total est le même et tous les glucides affecter vos niveaux de sucre dans le sang.

Les sucres simples sont absorbés et brûlé comme énergie plus rapidement; glucides complexes doivent être convertis par votre usine biochimique interne en sucres.

Le régime recommandé pour le diabète est fondée sur les mêmes principes de saine alimentation qui s'appliquent à tout le monde.

Vous n'avez pas d'éviter complètement le sucre dans les aliments, bien que réduisant votre consommation aidera le contrôle du poids si vous êtes en surpoids.