Vitamines, minéraux et suppléments

Quelles sont les vitamines?

Les vitamines hydrosolubles sont présents dans les fruits et légumes.

Les vitamines sont des substances indispensables qui ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme. Nous avons besoin de petites quantités de vitamines pour la croissance et le développement. Sans vitamines le corps ne peut pas survivre.

Le terme vitamine est dérivé de l'expression amine vitale. Il existe deux types.

Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont habituellement trouvés dans les produits à base de viande, de graisses animales et d'huiles végétales, les produits laitiers et le poisson. Ils sont transportés autour du corps en graisses, et votre corps stocke tout excès dans les tissus du foie et gras. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de les obtenir à partir de sources de nourriture chaque jour.
Les vitamines hydrosolubles (B, C, acide folique) se trouvent dans la viande, le poisson, les fruits, les légumes et les céréales complètes. Ils sont transportés autour du corps dans l'eau. Cela signifie que votre corps ne peut pas les stocker parce que vous passez l'excès par l'urine. Vous devez manger des aliments qui contiennent ces vitamines tous les jours. Les vitamines hydrosolubles peuvent être détruits par la cuisson - vapeur ainsi et grill plutôt que de faire bouillir.

Comment est-il facile d'obtenir toutes les vitamines dont nous avons besoin dans notre alimentation?

Nous avons tous besoin de vitamines pour vivre une vie longue et saine et une alimentation variée est essentielle si nous voulons obtenir les nutriments dont nous avons besoin.

Beaucoup d'aliments contiennent naturellement des vitamines. Certains aliments populaires, tels que les céréales de petit déjeuner, sont enrichis de vitamines et minéraux.

Cela dit, il n'est pas toujours facile: fruits et légumes âge (une pomme dans un bol perd vitamines heure par heure), et les techniques de transformation modernes ont considérablement réduit la teneur en vitamines et en minéraux de nombreux aliments.

Essayez de manger une grande variété d'aliments frais. Les légumes surgelés sont aussi une bonne option: ils peuvent souvent contenir plus de vitamines que les légumes stockés pendant une longue période à la température ambiante.

Quels problèmes peuvent causer des vitamines?

Trop peu d'une seule vitamine peut perturber l'équilibre du corps et de causer des problèmes de santé.

Mais en prenant trop de vitamines peut aussi être dangereux. Cela est particulièrement vrai pour les vitamines liposolubles A, D, E et K, car il est plus difficile pour le corps à se débarrasser de tout excès dans l'urine - la façon la plus courante pour éliminer les déchets.

Quelles vitamines savons-nous?

Nouveaux vitamines sont découverts à l'occasion, mais nous savons de ce qui suit: A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantotheinic), B6 (pyridoxine), B7 (biotine) B9 (acide folique), B12, B13, B15, B17, C, D, E, G (riboflavine), H (biotine), K et M (acide folique).

Bien que d'autres substances sont souvent désignés comme des vitamines, par exemple B10, vitamine F, vitamines K, M, P, T et U, ceux-ci ont maintenant été démontré ne pas être des vitamines en tant que tels ou être composés similaires aux vitamines déjà connus.

Sont les vitamines et les minéraux de la même chose?

Les vitamines et les minéraux sont deux choses complètement différentes: minéraux aident les vitamines travail.

Les 10 minéraux les plus importants sont les suivants:

calcium
iode
fer
magnésium
phosphore
cuivre
manganèse
chrome
sélénium
zinc.

Il ya une indemnité journalière recommandée spécifique (RDA) pour la plupart des minéraux et des vitamines.

Vitamine	RDA UE
La vitamine A	800mcg
La vitamine B1	1,4 mg
Vitamine B2	1,6 mg
Vitamine B6	2mg
Vitamine B12	2mcg
Vitamine C	60mg
Vitamine D	5mcg
Vitamine E	10mg
L'acide folique	200mcg

Mineral	RDA UE
Calcium	800mg
Iode	150mcg
Fer	14mg
Magnésium	300mg
Phosphore	800mg
Zinc	15mg

Dois-je prendre un supplément?

La plupart d'entre nous obtenir des quantités suffisantes de vitamines et de minéraux de notre nourriture. Il peut être nécessaire pour certaines personnes de prendre un supplément de vitamine, par exemple les femmes enceintes et les personnes âgées.

Où les suppléments de vitamines viennent?

La plupart des suppléments vitaminiques ont été extraites à partir d'aliments naturels.

La vitamine A est de l'huile de foie de poisson.
Vitamine B provient de levure ou du foie.
La vitamine C est souvent extrait de baies d'églantier.
La vitamine E est extraite de fèves de soja ou de maïs.

Les vitamines peuvent également être fabriqués synthétiquement, mais les vitamines synthétiques ne sont pas toujours aussi efficaces que leurs équivalents d'origine naturelle.

Comment dois-je stocker des suppléments?

Gardez suppléments dans un endroit sombre, frais ou ils vont «s'éteindre», tout comme les pommes dans un bol.

Le meilleur endroit pour stocker les vitamines est dans le réfrigérateur - s'assurer qu'il ya un couvercle sur le récipient.

Quelques grains de riz dans le conteneur seront empêcher l'humidité d'entrer dans les comprimés.

Quel est le meilleur moment pour prendre des suppléments?

Il est souvent conseillé de prendre des vitamines pendant la journée, après un repas.

Ne jamais prendre des suppléments sur un estomac vide - ils vont rapidement passer dans votre urine. Cela est particulièrement vrai pour les vitamines B et C qui se dissolvent dans l'eau.

Les vitamines liposolubles A, D, E et K peuvent être stockées dans le corps pendant jusqu'à 24 heures et sont parfois stockés dans le foie depuis plus longtemps encore.