Équilibrer votre consommation de légumes entre les variétés d'oranges / rouge et vert.
Fruits et légumes dans votre alimentation ont de nombreux effets positifs sur la santé.
- Leur forte fibre contenu permet de contrôler les niveaux de glucose dans le sang, peut réduire le taux de cholestérol et réduit probablement le risque de cancer du côlon et d'autres cancers.
- Ils contiennent des antioxydants et de composés phytochimiques qui peuvent réduire le risque d'coronaire maladie cardiaque.
- Plus que tout autre aliment, ils contiennent essentiels vitamines et de minéraux qui sont essentiels pour une bonne santé et la prévention des maladies.
Combien ai-je besoin?
La plupart d'entre nous sont conscients de l'avis actuel de cinq portions par jour. Mais moins d'entre nous savent que vos portions cinq devraient provenir de diverses sources, tous les jours.
Manger les mêmes fruits et légumes chaque jour signifie que vous pouvez toujours être déficient en quoi que ce soit vitamines et minéraux qu'ils ne contiennent pas.
Fruit
Pour tirer le maximum de profit de fruit, manger frais et si les peaux sont comestibles, manger trop.
Les fruits secs et jus de fruits comptent pour votre cinq par jour. Utilisez-les avec modération, cependant, parce que fruit perd une grande partie de sa fibre naturelle dans le processus jus et fruits secs perdent la plupart de leur vitamine C.
Essayez de manger deux ou trois portions de fruits chaque jour. Une portion équivaut à 80g, ce qui serait:
- un moyen pomme, orange, banane
- trois cuillères à soupe ou plus de fruits hachés, cuits ou en conserve
- 150ml de jus ou un smoothie (fruits 100 pour cent)
- une cuillère à soupe de fruits secs (choisir des marques qui n'ont pas été conservés avec du dioxyde de soufre).
Pour augmenter votre consommation de fruits, essayez les suggestions ci-dessous.
- Combiner les plus chers, les fruits inhabituels comme les mangues et les papayes avec plus fréquents comme les bananes dans un smoothie aux fruits liquidised.
- Ajoutez des fruits frais haché à vos céréales.
- Mélanger les fruits avec yogourt faible en gras et les noix hachées pour une collation en milieu de matinée.
- Arrondir un repas avec un morceau de fruit frais ou une partie des raisins.
- Évitez les jus de fruits qui ne sont pas à 100 pour cent pur, y compris les nectars, les concentrés et les cocktails ou les jus qui a sucres ajoutés.
- Pour un dessert sain, les pommes ou les poires cuire avec de la cannelle et garnir de raisins secs et les noix hachées. Servir avec du yogourt nature live.
Légumes
Équilibrer votre consommation de légumes entre les variétés d'oranges / rouge et vert.
Le plus coloré de votre choix, le plus sain, il est habituellement.
Comme une règle simple, le plus sombre et le plus brillant de la couleur du légume le plus de vitamines, de minéraux et de fibres qu'ils contiennent habituellement. Par exemple, les épinards contiennent plus de nutriments que la laitue.
Assurez-vous d'équilibrer les plus de légumes riches en amidon comme le maïs, la courge musquée, citrouille, pois, légumes-racines et les patates douces avec moins de légumes féculents comme les courgettes, les haricots verts, les épinards, le brocoli et le chou-fleur.
Vous devriez viser trois portions de légumes chaque jour. Une portion équivaut à 80g, ce qui serait un bol de céréales de la laitue, mais trois cuillères à soupe ou plus de carottes.
Pour augmenter votre consommation de légumes, essayez quelques-unes des suggestions ci-dessous.
Un bon conseil
- Mangez vos légumes crus dans le cadre d'une garniture à sandwich ou servez-les avec des trempettes. Vous pouvez faire votre propre solution à l'aide yaourt nature et les herbes finement hachées.
- Jus de légumes crus comme la carotte, la tomate et le concombre pour prendre un verre et rafraîchissante. Gingembre et citron peuvent être ajoutés pour le goût. À essayer est la carotte, le céleri et la pomme.
- Trop cuire vos légumes, et ils perdent des nutriments. Pour cette raison, micro-ondes ou des légumes à la vapeur plutôt que légèrement bouillante.
- Les salades sont prompts à faire. Rendre plus appétissant en ajoutant des éléments tels que les noix hachées et haricots blancs, et une vinaigrette sain comme vinaigrette ou d'un filet d'huile d'olive.
- Soupe aux légumes maison est un moyen idéal pour la famille à augmenter leur consommation de légumes. Ajouter les lentilles, les haricots ou des céréales complètes, comme l'orge perlé pour en faire un repas complet. La soupe peut également être congelé en portions et utilisé plus tard.
- Toujours inclure des légumes avec vos repas principaux. Donc, si vous mangez des pâtes, faites-le avec une salade simple.
- Ajouter les herbes fraîches de légumes jusqu'à pep. Utilisez menthe hachée ajouter à haricots verts, pois mange-tout et, de coriandre dans les sautés, les currys et les ragoûts, et de romarin ou de thym avec les légumes-racines.